Familias españolas priorizan alimentos baratos y poco nutritivos por falta de recursos

Preocupación por la alimentación en España: la falta de recursos afecta a la salud de las familias

El 70% de las personas atendidas por Cruz Roja se muestra preocupado por no poder alimentar adecuadamente a sus familias, según se desprende de un estudio realizado en colaboración con la Universidad Carlos III. Esta preocupante situación pone de manifiesto la grave crisis alimentaria que atraviesan muchas familias en España, donde la elección de alimentos se ve fuertemente condicionada por el precio.

Priorización de alimentos baratos y menos nutritivos

El estudio revela que un 80,5% de las personas encuestadas priorizan alimentos más baratos y saciantes, aunque menos nutritivos. Esta decisión afecta directamente a la salud de las familias, ya que se ven obligadas a sacrificar la calidad de su alimentación en función de sus limitados recursos económicos.

Impacto en la salud de las mujeres y los niños

Uno de los aspectos más preocupantes es la situación de las mujeres, que suelen privarse a sí mismas de alimentos más saludables para poder alimentar a sus hijos e hijas. Esta falta de ingresos no solo reduce la variedad y calidad de la dieta, sino que también dificulta la sustitución de alimentos por razones de salud, como intolerancias alimentarias.

Relación directa entre inseguridad alimentaria y falta de ingresos

La falta de ingresos se traduce en una mayor inseguridad alimentaria, lo que contribuye a un deterioro de la salud general de las familias. Según la ONG, un 30% de los hogares atendidos por Cruz Roja presenta enfermedades relacionadas con malos hábitos alimentarios, como obesidad, diabetes, colesterol alto, hipertensión, intolerancias y alergias.

Alta vulnerabilidad de las personas atendidas por Cruz Roja

La organización ha destacado que el perfil de las personas atendidas por Cruz Roja muestra una alta vulnerabilidad, con un 61,3% de ellas sin empleo y un 67,4% trabajando a tiempo parcial. La tasa de riesgo de pobreza y exclusión entre estas personas alcanza el 96,7%, en comparación con el 26% del conjunto de la población española.

Importancia de la educación alimentaria desde edades tempranas

Según el estudio, recibir educación en materia alimentaria desde edades tempranas es fundamental para saber elegir y adquirir una buena alimentación en la época adulta. El 93,8% de las familias con hijos e hijas atendidas por Cruz Roja tienen beca comedor, lo que supone un alivio económico y les permite aprender a comer de forma variada y saludable.

Conclusiones alarmantes

La falta de recursos económicos y la inseguridad alimentaria afectan gravemente a la salud y el bienestar de las familias en España. Es necesario tomar medidas urgentes para garantizar el acceso a una alimentación adecuada para todas las personas, especialmente aquellas en situación de vulnerabilidad. La educación alimentaria desde edades tempranas y el apoyo a programas de ayuda como las becas comedor son fundamentales para combatir esta crisis alimentaria que afecta a tantas familias en nuestro país.