Casa Tarradellas inaugura molino en Vic para mejorar harinas

Casa Tarradellas avanza en innovación con su nuevo molino en Vic

La empresa Casa Tarradellas, conocida por su amplia gama de productos alimenticios, ha dado un paso significativo en su compromiso con la innovación y la calidad. Este año, ha inaugurado un segundo molino en Vic, Barcelona, que no solo aumenta su capacidad de producción, sino que también establece un nuevo centro de investigación que promete revolucionar la forma en que se seleccionan y analizan las harinas utilizadas en sus productos.

Un molino de última generación

El nuevo molino de Casa Tarradellas tiene la capacidad de procesar hasta 30 toneladas de trigo por hora, lo que representa un avance notable en comparación con la instalación anterior, inaugurada en 2010. Este incremento en la capacidad de molienda permite a la compañía manejar una mayor cantidad de trigo blando, alcanzando un total de 110.000 toneladas anuales. De esta cantidad, se estima que el 40% será procesado en la nueva instalación, lo que subraya la importancia de este molino en la estrategia de producción de la empresa.

La inversión en este nuevo molino es parte de una estrategia más amplia que busca optimizar los estándares de calidad de los productos de Casa Tarradellas.

Centro de investigación y desarrollo

Uno de los aspectos más destacados de esta nueva instalación es el centro de investigación que se ha creado en su interior. Equipado con tecnología de clasificación óptica, este laboratorio tiene como objetivo principal la mejora continua de la calidad de las harinas. Según Joan Clotet, gerente de la panificadora alimentaria de Casa Tarradellas, las máquinas de clasificación son capaces de "separar todo lo que no tiene el color de un grano de trigo óptimo". Esto garantiza que solo las mejores materias primas sean utilizadas en la producción de pizzas y masas frescas, lo que se traduce en un producto final de alta calidad.

Inversión en I+D+i y sostenibilidad

La apuesta de Casa Tarradellas por la innovación no se limita a la apertura de este nuevo molino. En 2023, la compañía ha realizado una inversión de 40,8 millones de euros en investigación, desarrollo e innovación (I+D+i) y sostenibilidad. Este monto representa un aumento del 25,2% respecto al año anterior, lo que refleja el compromiso de la empresa con la mejora constante de sus procesos y productos. La compañía espera que el nuevo laboratorio tenga un impacto económico positivo, aunque aún está por determinar el alcance de este efecto.

Colaboración con agricultores locales

Casa Tarradellas también ha reforzado su compromiso con la agricultura local al mantener acuerdos con 250 agricultores en diversas regiones de España, incluyendo Catalunya, Aragón, Navarra y Castilla-La Mancha. Esta colaboración es fundamental para asegurar un suministro constante de trigo de alta calidad, que es esencial para la producción de sus pizzas y masas frescas. Además, esta relación con los agricultores no solo beneficia a la empresa, sino que también contribuye al desarrollo económico de las comunidades locales.

La integración de la producción agrícola local en la cadena de suministro de Casa Tarradellas es un ejemplo de cómo las empresas pueden contribuir a la sostenibilidad y al bienestar de las comunidades en las que operan.

Impacto en la calidad de los productos

La inauguración de este nuevo molino y el establecimiento del centro de investigación son parte de una estrategia más amplia que busca no solo aumentar la capacidad de producción, sino también mejorar la calidad de los productos ofrecidos por Casa Tarradellas. La compañía es conocida por su surtido de pizzas y masas frescas, así como por otros productos como el jamón cocido, bacon, patés y fuet espetec. Con estas innovaciones, la empresa espera elevar aún más los estándares de calidad, lo que podría traducirse en una mayor satisfacción del cliente y en un incremento en la cuota de mercado.

Compromiso con la sostenibilidad

La sostenibilidad es un pilar fundamental en la estrategia de Casa Tarradellas. La inversión en tecnologías avanzadas y en la investigación de nuevas prácticas agrícolas no solo busca mejorar la calidad de los productos, sino también reducir el impacto ambiental de la producción. La empresa está comprometida con la implementación de prácticas sostenibles en todas sus operaciones, lo que incluye la optimización de recursos y la reducción de residuos.

El futuro de Casa Tarradellas

Con el nuevo molino y el centro de investigación en funcionamiento, Casa Tarradellas se posiciona como un líder en innovación dentro del sector alimentario. La combinación de tecnología avanzada, colaboración con agricultores locales y un enfoque en la sostenibilidad sugiere que la empresa está bien equipada para enfrentar los desafíos del futuro. La compañía no solo busca mejorar su propia producción, sino que también aspira a establecer un modelo de negocio que pueda ser replicado por otras empresas en la industria.

Un modelo a seguir en la industria alimentaria

La iniciativa de Casa Tarradellas puede servir como un modelo para otras empresas en la industria alimentaria que buscan mejorar sus procesos de producción y calidad. La inversión en I+D+i, la colaboración con agricultores locales y el compromiso con la sostenibilidad son aspectos que pueden ser adoptados por otras compañías para fortalecer su posición en el mercado y contribuir al bienestar de sus comunidades.

La importancia de la calidad en el sector alimentario

En un mercado cada vez más competitivo, la calidad de los productos es un factor determinante para el éxito de cualquier empresa alimentaria. Casa Tarradellas ha demostrado que la inversión en tecnología y en investigación puede llevar a una mejora significativa en la calidad de los productos. Esto no solo beneficia a la empresa en términos de ventas, sino que también contribuye a la confianza del consumidor en la marca.

Con el nuevo molino y el centro de investigación, Casa Tarradellas se encuentra en una posición privilegiada para seguir liderando el sector alimentario en España, ofreciendo productos de alta calidad que cumplen con las expectativas de los consumidores.